1617
«Цыплят считают по осени». Следуя этой пословице, по итогам осени можно судить, каков был сельскохозяйственный год в нашем регионе, и так ли страшен кризис, как его малюют. Сделать выводы можно было на выставке-ярмарке агропромышленного комплекса Бурятии, сообщает ИА Буряад Yнэн.
Фото Анны ОГОРОДНИК
Выставка уже давно стала традиционной и проводится в рамках месячника агропромышленного комплекса. Чуть раньше такие же ярмарки с подведением итогов года прошли и во всех районах республики.
- Сегодня будет видно, какая продукция у нас производится, это особенно актуально в условиях импортозамещения, - рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Даба-Жалсан Чирипов.
Узнать, какой урожай собрали этой осенью в республике, познакомиться и прикупить к своему столу недорогие и вкусные продукты, можно было у порядка 60 предприятий всех форм собственности, которые были представлены на выставке. Здесь была продукция как известных гигантов пищевой и перерабатывающей промышленности - «Бурятмясопром» и «Бурятхлебпром» - так и личные подсобные хозяйства, оборот которых, по сути, ограничен своим районом и даже селом.
Фото Анны ОГОРОДНИК
- Важность этой ярмарки заключается в том, что наши производители общаются, учатся друг у друга, смотрят линейки ассортимента, новую продукцию, затем внедряют у себя, находят новые рынки сбыта, покупателей в Улан-Удэ. Поэтому поддерживайте наших товаропроизводителей, приобретая свежую, экологически чистую местную продукцию, - призвал министр минсельхозпрода.
Издалека привлекали внимание красивые розочки на пирожных, интересные тортики кондитерского цеха из поселка Джида «Вкусняши у Наташи». Как рассказала предприниматель Наталья Кудрявцева, оборот у нее небольшой, на производстве заняты четыре человека. Торты увозят уже далеко за пределы района, бывают заказы из Читы, Иркутска. С каждым разом линейка продукции расширяется, выпускают песочные печенья, профитроли с вареной сгущенкой, коржики и ореховые кольца, кексы, заварные трубочки и многое другое. Невысокая цена и домашний вкус завоевали своих покупателей.
Фото Анны ОГОРОДНИК
- Кризис, не кризис, если не двигаться, никакое дело не продвинется, - говорит Павел Коплей из села Тохой Селенгинского района.
Свое дело у него связано с медом. Его он и продавал на выставке-ярмарке по 400 рублей за 1 кг. Павел с сыном держат пасеку в 60 пчелиных семей. Мед цветочный, светлый – июньский, более темный – августовский.
- Тогда цвел чабрец и октябринка – сиреневые ромашки, поэтому такой темный, - говорит Павел об августовском мёде.
В качестве инновационных подходов в сельском хозяйстве республики можно привести в пример ООО «Бурятмясопром» и СППК «Хамтаа» из села Петропавловка. Бурятмясопром совсем недавно стал лауреатом всероссийского конкурса «Звезда качества России-2016» в номинации «Производители мясной продукции». Из двухсот номинантов по всей стране отметили всего шесть предприятий. По Сибири и Дальнему Востоку – наши единственные. Специально к празднику ООО «Бурятмяспром» организовало презентацию новой линейки «Птица Бурятии». Джидинцы представили новинку - копченую баранину.
Фото Анны ОГОРОДНИК
Также в качестве инноваций отметили использование мелиоративных систем в Бурятии. Такие новшества, как дождевальные установки, капельное орошение, помогают получать стабильный хороший урожай в условиях засухи. Министр заверил, что инновации будут и дальше развивать.
Фото Анны ОГОРОДНИК
Новинки были и у знакомых с детства консервов из Унэгэтэя: компот и джем из ревеня, компоты из тыквы с яблоками, вишней, с брусникой. В составе компотов - выше обозначенные ингредиенты, сахарный сироп и всё! Как домашние! ООО «Агро-В» под брендом «Унэгэтэйские консервы» вырабатывает около 30 наименований овощных консервов – щи, борщи, закуски, джемы, повидло. У компании в аренде имеются 238 га пашенных земель, где выращивается сырье на переработку.
Фото Анны ОГОРОДНИК
На ярмарке можно было приобрести мясную, молочную, рыбную продукцию, национальные блюда из баранины и говядины, всевозможные деликатесы из мяса и рыбы, хлебобулочные, кондитерские и кулинарные изделия, мед, дикоросы, овощи, плодоовощные консервы по ценам от производителей. И все это выпускается в Бурятии!
Всего в выставке-ярмарке приняли участие производители из г. Улан-Удэ и 11 муниципальных образований республики (Бичурский, Джидинский, Заиграевский, Закаменский, Иволгинский, Кабанский, Кижингинский, Курумканский, Кяхтинский, Селенгинский, Тарбагатайский). Это рыбзавод «Байкал», ПО «Буркоопсоюз», ООО «Агро-В», ООО «Бичурский маслозавод», Закаменский мясокомбинат, «Кондитерские истории», ООО «Берилл», ИП Швырков А.А., «Байкальский пряник», «Тэгдинские полуфабрикаты», ООО «Тавида», ООО «Эдэрмык», МИП «Байкалия», СПОКИ - «Село», «Пищевик» и многие другие.
Фото Анны ОГОРОДНИК
Фото Анны ОГОРОДНИК
Фото Анны ОГОРОДНИК
Фото Анны ОГОРОДНИК
Фото Анны ОГОРОДНИК
Экспертная комиссия признала лучшей экспозицию Кабанского района.
Автор: Оксана ЦЫБДЕНОВА
