Студент из Бурятии получил поддержку на производство супов из сушеного мяса

Молодой разработчик превратил традиционный бурятский борсо в современный сублимированный мясной суп.

Сегодня продукция выпускается на базе лабораторий академии. В линейке — супы из говядины и конины без ГМО. Альберт планирует расширить ассортимент и вывести продукцию на федеральный рынок.

«Средства гранта пошли на разработку рецептуры, совершенствование технологии производства, закупку сырья и упаковку. Победа в конкурсе подтвердила, что мы на правильном пути», — рассказал Альберт Найданов.

Суп легко приготовить: достаточно залить содержимое упаковки кипятком и подождать несколько минут. Продукт долго хранится без специальных условий и хорошо применяется на фронте. Альберт отправляет свою продукцию бойцам, которые отмечают, что такой суп оказался особенно удобным и полезным в полевых условиях.

Поддержка инновационных проектов в Бурятии осуществляется Минпромторгом республики. В 2025 году победителями программы «Студенческий стартап» стали 8 проектов из Бурятии. Общий объем господдержки составил 14,6 млн рублей.