В Аге прошел масштабный фестиваль «Хорхог», собравший сотни гостей

В Агинском округе состоялся международный гастрономический фестиваль «Хорхог. Агинская баранина на камнях», посвященный традиционному бурятскому блюду.

Победу в фестивале одержала семья Батоевых – Зорикто и Туяна из села Цокто-Хангил. Команда впечатлила жюри не только мастерством приготовления хорхог, но и скоростью обработки баранины, соблюдением всех традиционных канонов, а также разнообразием блюд – всего было представлено 31 кулинарный шедевр из баранины. Особое внимание привлек праздничный стол, украшенный төөлэй и сагаан эдеэн табаг – блюдом из 17 слоев.

Помимо конкурса, зрителям была представлена демонстрация традиционного процесса изготовления молочной водки.

Организаторы поздравили семью Батоевых с убедительной победой и отметили их вклад в сохранение древних рецептов и традиций бурятской кухни.