​​Айраг хэхэ арга

Монголой заншалта ундан болохо хүхүүрэй айраг гаргажа абаха технологиие ЮНЕСКО-гэй үбэ соёлой тобьёгто оруулха ажал ябуулагдана.

Айраг гаргажа абаха технологи үндэһэн ёһо заншалтай холбоотой. Гүүнэй һү хүхүүртэ гэхэ гү, али үхэрэй арһаар хэгдэһэн туулмаг соо хэжэ, бүлүүрээр бүлэжэ эһээдэг. Айраг болбол монголшуудай уламжалалта ундан юм. Айраг гаргажа абахын тулада гүүнэй шэнэхэн һү хүхүүртэ хэжэ, гараар 500 удаа бүлэжэ эһээдэг юм. 

Гэрэл зураг forum-eurasica.ru