Депутаты Комитета Народного Хурала Республики Бурятия по социальной политике провели выездное совещание, на котором обсудили вопрос об организации питания учащихся в образовательных учреждениях города.
В первую очередь, парламентарии посетили городской комбинат школьного питания, где ознакомились с производством школьных обедов и завтраков, узнали, как налажена работа со школами столицы Бурятии и с какими проблемами сталкивается предприятие в современных условиях.
Необходимо сказать, что оно предназначено для обеспечения школьников завтраками, обедами, полдниками и комплексного снабжения школьных столовых полуфабрикатами высокой степени готовности. Ежедневно качественное питание получают воспитанники 53 образовательных учреждений города, в 5 школах оно организовано самостоятельно, в одной школе работает индивидуальный предприниматель.
«Мы поставляем очищенные полуфабрикаты, картофель, морковь, свеклу, ведь от этого напрямую зависит здоровье детей, мясо закупаем у местных производителей, - отметила директор комбината Алла Шахова. - Частично закупили новое оборудование, выпускаем пять тысяч пирожных, более трех тысяч булочек, слоеное тесто, у нас достаточно большой ассортимент поставляемых продуктов питания».
При комбинате работает несколько лабораторий, которые ежедневно проверяют всю приходящую продукцию. Кроме этого, технологи предприятия постоянно работают над новыми рецептами. Всего же здесь трудится более 130 человек, а если брать и все школьные столовые, которые относятся к комбинату, то более 300 сотрудников.
«Я считаю, хорошо, что у города есть такой комбинат, его работники берут большую часть ответственности за здоровье наших детей и работают на перспективу, - подчеркнула заместитель председателя Комитета Народного Хурала по социальной политике Светлана Будаева. - Здесь есть своя лаборатория, которая обезопасит наших детей от некачественных продуктов. Мы должны улучшать ситуацию на комбинате, ведь это напрямую касается учащихся наших школ, комбинат должен становиться более современным».
Для более организованной работы все пищеблоки города работают по единому цикличному меню, разработанному комбинатом школьного питания. При этом учитываются сбалансированность, энергетическая и пищевая ценность, сезонность. Но, к сожалению, приходится учитывать и стоимость блюд, из-за этого идет несоответствие по количественному и качественному составу, занижен выход порции блюд, есть некоторое несоответствие в белке, растительных жирах, клетчатке, витаминах.
«На мой взгляд, очень хорошо выстроена схема взаимодействия между комбинатом школьного питания и учреждениями образования города, - отметила Светлана Будаева. - Другой вопрос - не хватает средств охватить всех детей горячим питанием, ведь порой бывает, что они ходят в школу, потому что там хорошо и вкусно кормят, а родители не всегда могут себе это позволить. Поскольку сегодня это мизерная сумма, необходимо увеличивать финансирование на школьное питание до 45 рублей ежедневно на каждого ученика, и тогда можно с уверенностью говорить о качественном, полноценном, высококалорийном питании наших детей».
С октября 2013 года в школах работает образовательная программа «Разговор о правильном питании», разработанная одним из институтов Российской академии образования.
«Мы убеждаем родителей, чтобы дети в начальной школе питались хорошо, каждый день, - отметила директор школы №7 Светлана Очирова. - Конечно, когда они взрослеют, то некоторые не всегда кушают в столовой, хоть мы объясняем им, что питаться нужно, ведь это отражается на их здоровье».
В настоящее время в Улан-Удэ проводится эксперимент по внедрению безналичного расчета при организации питания школьников, проведена определенная организационная и агитационная работа, известно примерное количество учеников, желающих перейти на безналичный расчет, и в настоящее время списки учащихся переданы в «БайкалБанк», для изготовления банковских карт для учащихся.
Финансовое обеспечение организации школьного питания осуществляется за счет средств родителей, поступлений из республиканского и местных бюджетов. Отдельной строкой в бюджетах разных уровней прописано питание детей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации.
В прошлом году из бюджета Бурятии на организацию горячего питания таких детей было выделено более 26 миллионов рублей, из бюджета Улан-Удэ – около 8 миллионов. В этом году из республиканского бюджета будет выделена примерно такая же сумма, что и в прошлом году, а в бюджете Улан-Удэ запланировано порядка шестнадцати с половиной миллионов рублей.
«Нам надо включить дополнительное финансирование на следующий год, - сказала депутат Светлана Будаева. - Сегодня важно, чтобы было сбалансированное, витаминизированное питание».
Необходимо сказать, что данный вопрос будет рассмотрен на одном из ближайших заседаний Совета Народного Хурала республики, а его рекомендации будут направлены всем заинтересованным министерствам и ведомствам.
Фото Ивана Подберёзкина