Сыровары из Бурятии представят Россию в Монголии

Уже очень скоро, 16-17 ноября на фестивале сыра в Улан Баторе Бодо и Татьяна будут представлять Россию.

Чета сыроваров из Бурятии развивает сыроварение из молока коз. Бодо Людвиг окончил единственную в мире школу по козоводству и знает все секреты сыроделия из козьего молока.

- В начале сентября восемь фирм производителей сыра в Монголии попробовав их сыр были очень удивлены, что из козьего молоко можно производить такой вкусный продукт. У нас в Бурятии начали проводить Фестиваль боргойской баранины в Джиде, в Закамне прославляют черемшу, в Селенге облепиху. Думаю, теперь в Бичуре нужно проводить Фестиваль сыра, - рассказал Хамбо лама Дамба Аюшеев.