909
В сезон продажи бахчевых Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия напоминает о необходимости соблюдения санитарно-гигиенических требований с целью профилактики массовых пищевых отравлений.
Запрещена продажа бахчевых культур с земли, частями и с надрезами, с нарушенной целостностью.
Места для хранения дынь и арбузов должны быть оборудованы поддонами, контейнерами, подтоварниками. Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов. Продавцы обязаны соблюдать требования санитарных правил, иметь документы о происхождении продукции, сертификат соответствия или декларацию о соответствии.
Покупка дынь и арбузов должна проводиться в стационарных предприятиях торговли, на специализированных рынках, где имеются необходимые условия для хранения, проводится контроль качества.
Не допускается покупка пищевой продукции в местах несанкционированной уличной торговли: на остановках транспорта, вдоль автодорог, автотрасс, во дворах жилых домов. Такая продукция представляет угрозу для здоровья и жизни потребителей.
Перед употреблением в пищу арбузы, дыни и другие бахчевые культуры тщательно промываются снаружи под проточной водой, просушиваются чистой салфеткой. Хранят их в холодильнике отдельно от сырой продукции и в чистой закрытой емкости.
