901
Студентка ВСГУТУ Александра Дарханова стала победительницей конкурса «Студенческий стартап» и получила грант в 1 миллион рублей. В конкурсе участвовало более 12 тысяч студентов из 438 вузов страны, победителями стали свыше 2 тысяч человек.
«БАЙКАЛ ДЕЙЛИ» Александра рассказала подробнее о своём проекте. Девушка создала биоразлагаемую пищевую плёнку на основе полифенольных соединений из листьев сибирской облепихи.
Дарья решила заменить пластиковую упаковку экологичным материалом, который полностью разлагается в природе. Листья облепихи выбраны как доступное местное сырьё. Как отметила студентка, рассматривали также листья малины и смородины. Однако в облепихе в несколько раз больше полифенолов, чем в ягодах, а сами листья обычно остаются отходами переработки. Полифенолы придают плёнке антиоксидантные и антимикробные свойства. В такой упаковке, например, хлеб остаётся без плесени до 7 суток.
– Изначально планировали использовать плёнку как оболочку колбасных изделий. Со временем поняли, что у неё может быть более широкий спектр применения, – уточнила Александра.
Проект решает сразу несколько задач. Он снижает нагрузку на экологию за счёт отказа от долгоразлагающегося пластика. Также способствует импортозамещению. Сейчас более 90 % пищевой упаковки в России — импортная. А также разработка помогает сохранять продукты без лишних консервантов.
На грантовые средства команда планирует доработать технологию, пройти сертификацию, зарегистрировать компанию, закупить оборудование и сырьё, а также создать сайт для привлечения заказчиков.
– У самой плёнки, как мы думаем, «срок годности» около года. Но она ещё проходит испытания. Готовится прототип, который мы будем тестировать, и уже тогда определим её свойства в полной мере, – дополнила студентка.
Как уточнила девушка, сам механизм создания биоразлагаемой пищевой плёнки уже существует в других странах. Однако в России её производством пока что никто не занимается.
Фото: ВСГУТУ
