1763
Отборное мясо, хошхоног, арбин, сушеные пенки «yрмэн», молотая черемуха и другие вкусные блюда бурятской национальной кухни будут представлены на республиканской продовольственной ярмарке, посвященной празднику Белого месяца. Она состоится 8 февраля в Улан-Удэ на Центральном рынке.
Организаторы ярмарки - Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия совместно с Буркоопсоюзом. Как сообщает пресс-служба Минсельхоза Бурятии, на ярмарке будет выставлена как снискавшая доверие жителей, так и новая продукция местных сельхоз-товаропроизводителей, предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности районов республики и г. Улан-Удэ.
- Участие в ярмарке выгодно и покупателю, и производителю. Торговые места будут предоставлены на льготных условиях. Кроме того, покупателю будут предложены новые виды продукции – кондитерские изделия, мясные полуфабрикаты и молочная продукция, - говорит начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ Татьяна Владимировна Полозова.
К слову, увеличение производства кондитерских изделий в республике - одна из важных задач на сегодняшний день.
- Тем приятнее появление трех новых производителей на рынке кондитерских изделий, - продолжает Т.В.Полозова. - Для новичков это повод заявить о себе. На рынке республики все больше появляется продукции с национальным колоритом, это мясные полуфабрикаты шарбин, хушуур, зерновой напиток «Зутран», мука и крупа «Замба», мука для саламата, шаньги, лепешки боова. Традиционно на ярмарке будет представлен широкий ассортимент белой пищи - молочной продукции. Наша же задача – поддержать товаропроизводителей Бурятии.
На ярмарке будут проведены конкурсы: «Лучшее оформление торгового места», «Лучшее блюдо - шедевр Белого месяца». Будут подведены итоги конкурса детских рисунков и сувениров «Здравствуй, Белый месяц!».
Татьяна ВЛАДИМИРОВА.
Фото Р-Н.БАЗАРОВА.
