​Не все производители молочной продукции Бурятии проходят санитарный надзор

Роспотребнадзор по республике Бурятия при обследовании молочно-товарных ферм и перерабатывающих предприятий ежегодно в 85% случаев выявляет нарушения требований технических регламентов и санитарного законодательства.

Таким образом, в 2015 году приостановлена деятельность ООО «Заготпром» Прибайкальского района, ООО «Буренка» Мухоршибирского района, ООО «Кооппроизводство» Заиграевского района. Об этом сообщила заместитель начальника отдела санитарного надзора Людмила Максимова на совещании по молочному производству в Минсельхозпроде РБ.

В сливочном масле обнаружены жиры растительного происхождения

Как сообщила специалист Роспотребнадзора, наиболее часто встречаются следующие нарушения: не проходит обязательный медосмотр и гигиеническое обучение персонал указанных предприятий, нарушается технология производства и режим хранения продукции, отсутствует обязательная информация о производителе, сроках годности.

На потребительском рынке республики также выявлена фальсифицированная молочная продукция. Это сливочное масло «Златославна», изготовитель - ИП Кунгуров (Онохой, Бурятия); масло сливочное «Селенга», изготовитель - ООО «Фаворит» (г. Иркутск); молоко питьевое ультрапастеризованное «Златославна» (г. Новосибирск); молоко питьевое, ультрапастеризованное «Край родимый» (ООО «Молоко Бурятии»); масло «Крестьянское», изготовитель - ООО «СибмолПродукт (г. Новосибирск); масло «Традиционное» (ООО «Май Мол», г. Москва).

«Фальсификация приобрела национальный масштаб и ставит под угрозу экономическую безопасность государства, - заявила Людмила Максимова. - Появление на продовольственном рынке недоброкачественной и небезопасной продукции вредит здоровью населения и угрожает жизни потребителей. Федеральный закон определяет фальсификацию пищевых продуктов как «пищевые продукты, умышленно измененные, поддельные, имеющие скрытые свойства и заведомо недостоверную информацию».

В молочной продукции вышеперечисленных производителей обнаружено несоответствие требованиям стандарта по содержанию обезжиренного сухого молочного остатка и заниженного содержания белка. А в сливочных маслах были обнаружены жиры не молочного, а растительного происхождения, в частности, пальмовое масло, причем технического назначения.

Пора возвращаться к Единой системе качества

В отношении нарушителей введена процедура контроля, пресечены их действия. А поскольку изготовитель масла «Селенга» находится в Иркутске, результаты лабораторных исследований были направлены в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области. Выяснилось, что в Иркутске по улице Октябрьской революции, 11-а, отсутствует дом, в котором по указанному адресу было зарегистрировано данное предприятие.

Как отметила Людмила Максимова, существующие нормативные акты позволяют выпускать молочную продукцию без молока и молочного жира. В результате, добросовестный производитель оказывается в неконкурентных условиях с теми, кто производит формально безопасную продукцию, но при этом сомнительного качества. Поэтому для производителей, дорожащих своей репутацией, возвращение к Единой системе качества необходимо.

Кстати, на сайте Роспотребнадзора по РБ публикуются в открытом доступе сведения о случаях нарушения требований технических регламентов с указанием конкретных фактов. Поэтому каждый потребитель имеет возможность выбора качественных продуктов питания.

Фото Радна-Нимы Базарова