886
Возможности переработчика – 20 тысяч голов МРС в год, - сообщает ИА Буряад Yнэн.
Переработкой баранины займется компания «Основа», уже этой осенью. В планах организовать комплексную переработку кишечного сырья, субпродуктов и наладить производство традиционных национальных мясных продуктов, которые востребованы как у населения, так и у туристов республики.
- Убойные пункты максимально приближены к местам, где сосредоточено основное поголовье скота, — сообщила газете «Удинская Новь» Татьяна Полозова, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхозпрода РБ.
В рамках реализации данного проекта разработан градостроительный план, выбрана площадка модульного цеха 10х12 метров, которая будет находиться рядом с цехом по забою крупнорогатого скота. Проведен анализ грунта, почвы под будущее строительство. В данное время ожидается поступление технологической линии российского производства. Модульная линия по переработке овец будет обслуживать овцеводов: сельхозкооперативов, фермеров, владельцев частных подворий трех районов восточного куста республики. На новом производстве планируется создать 6 новых рабочих мест.
О чем речь
В настоящее время поголовье мелкого рогатого скота в республике составляет 280 тысяч голов. Лидеры по производству баранины — Селенгинский, Джидинский, Бичурский, Хоринский районы. В республике 85% от общего поголовья мелкого рогатого скота приходится на мясных овец: бурятская грубошерстная «Бүүбэй», бурятская полугрубошерстная, монгольская грубошерстная, эдильбаевская, тувинская короткожирнохвостая.В 2020 году на овцеводство выделено 32 миллиона рублей. Помимо этой суммы овцеводы могут подать документы на компенсацию кормозаготовительной техники.Автор: Болот ШИРИБАЗАРОВ
Фото: pixabay.com
