В Бурятии снизился оборот общественного питания

Накануне эксперты опубликовали результаты исследования российских регионов по динамике оборота общественного питания.

В 2020 году оборот отрасли снизился на 20,7%, но уже за девять месяцев текущего года отрасль отыграла падение - в среднем по стране показатели выручки выросли на 27,4%. Основным критерием для составления рейтинга служит изменение оборота общественного питания в регионе в январе-сентябре 2021 года.

Лидеры рейтинга:

• Приморский край - 81,1%

• Республика Алтай - 80,9%

• Республика Северная Осетия - 59,4%

• Крым - 57,5%

• Калининградская область - 49,4%

• Брянская область - 46,7%

• Москва - 44,9%

• Санкт-Петербург - 43,4%

• Еврейская автономная область - 39,7%

• Кабардино-Балкарская Республика - 38,1%

Аутсайдеры:

• Томская область-6,6%

• Сахалинская область -2,9%

• Ненецкий автономный округ - 0,8%

• Ивановская область – 2,7

• Волгоградская область – 4,2

• Костромская область - 4,9

• Новгородская область – 5,9

• Тверская область – 6,1

• Курская область – 6,1

• Республика Бурятия – 7,4

В целом ожидается, что оборот общественного питания в России может увеличиться по итогам 2021 года на 15-20%.