1296
К началу лета кондитеры подготовили для жителей и гостей республики новый ассортимент сладостей.
В рамках проекта «Начни своё путешествие с кондитерской фабрикой «Амта» специалисты разрабатывают изделия, которые могли бы привлечь внимание туристов. По словам директора предприятия Сергея Пронина, при этом обращается внимание на географию туристических маршрутов, возможность обустройства торговых точек, чтобы предоставить туристам возможность не только любоваться красотами природы, но и восхищаться умельцами-кондитерами, их изделиями, которые можно увезти домой как подарок.
С 2011 года на фабрике активно ведется модернизация, выпускаются новые линии батончиков, жевательных и желейных конфет, карамели и других изделий. Отметим, что только за прошлый год Бурятию посетило свыше 500 тысяч туристов из 60 стран мира. В республиканский бюджет поступило более 1,5 млрд. рублей. Для реализации проектов в сфере туризма получено 15 млн. рублей федеральных средств.
Сегодня руководство республики ставит новые задачи, связанные, прежде всего, с повышением качества индустрии гостеприимства, созданием большего ассортимента продукции местного колорита. Мария Тимофеева, начальник отдела продаж ЗАО «АМТА», рассказывает:
- В июне у нас стартовал проект «Начни своё путешествие с «Амтой», в связи с этим у нас были разработаны новые виды конфет – это кокосовые батончики, полученные путем холодной отливки. Также планируется модернизация бисквитной линии, у нас будут выпущены мягкая карамель, конфеты с многослойными начинками… Сегодня мы работаем с лучшими дизайнерами по упаковке, этикету.
Тесное сотрудничество с зарубежными и отечественными специалистами в сфере освоения новых технологий и кондитерского мастерства, дизайна и упаковки, проведение мастер-классов, по словам специалистов, способствует улучшению качества и вида кондитерских изделий. Натуральное сырьё, повышенная биологическая ценность – это основные требования, которые предъявляют технологи к качеству выпускаемой продукции, неоднократно подтверждённому различными наградами.
По словам Юлии Репетий, главного технолога предприятия, особенность продукции «Амты» в том, она - местный производитель, который предлагает покупателю продукцию прямо с линии, а значит, самую свежую…
Лариса БОЧАНОВА.
