2271
На сегодня в республике зарегистрировано два случая заболевания ботулизмом. Они связаны с употреблением в пищу соленого байкальского омуля домашнего приготовления.
В селе Дулан Кабанского района 5 июля десятилетний ребенок полакомился соленым омулем и попал в больницу. При госпитализации у него отмечалось сухость во рту, нарушение зрения, двоение в глазах, головокружение. Врачом был поставлен диагноз: ботулизм средней степени тяжести. В настоящее время ребенок после необходимого курса лечения выписан и находится дома. Как выяснилось, родители купили у рыбаков омуль и самостоятельно посолили. При эпидемиологическом расследовании выяснилось, что при посоле рыба в течение суток хранилась при комнатной температуре, без охлаждения.
Второй случай заболевания ботулизмом зарегистрирован 15-го июля в Улан-Удэ. При осмотре врачом БСМП у 19-летнего парня отмечались не только тошнота и рвота, слабость и затруднение дыхания, нарушение зрения и двоение в глазах, но и даже нарушение координации движений. Его госпитализировали в тяжелом состоянии в отделение реанимации городской инфекционной больницы. Причиной заболевания опять же стал соленый омуль, но с «душком». Как выяснилось, купленную у знакомых свежую рыбу посолили в домашних условиях без глубокого охлаждения. По данному случаю заболевания специалистами Центра гигиены и эпидемиологии в РБ проводится эпидемиологическое расследование.
Свою лепту в борьбу с незаконной торговлей вносят и сотрудники ГИБДД. Например, 17-го июля на посту в поселке Сотниково они остановили автомашину «ММС Кантер», в рефрижераторном отсеке которого обнаружено 1200 кг. омуля, упакованного в целлофановую пленку. Как и ожидалось, документов на перевозимый груз у водителя не было.
Группа по пропаганде управления ГИБДД МВД по РБ сообщает, что водитель и груз доставлены в отдел полиции для дальнейшего разбирательства и принятия правового решения.
- Нелегальный оборот рыбной продукции, торговля рыбой в неустановленных местах, самостоятельный домашний посол и копчение рыбы - фактор риска заболеваний ботулизмом.
Для предупреждения опасного заболевания категорически запрещается приобретать рыбу «с рук», во дворах, с автотранспорта и других неустановленных местах. Запрещается самостоятельный посол рыбы в домашних условиях. Как показывает практика, несмотря на осведомленность об опасности ботулизма, связанного с домашним посолом омуля население продолжает солить рыбу в домашних условиях, при которых не могут быть созданы необходимые условия охлаждения – посол должен быть из смеси соли и пищевого льда и осуществляться в условиях глубокого охлаждения.
Отметим, что в прошлом году в Бурятии зарегистрировано три человека пострадавших от ботулизма, в том числе с летальным исходом. Все они отведали соленый омуль домашнего изготовления.
фото - gerasimov.org
