1458
С 1 июля 2013 года вступает в силу Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О Безопасности пищевой продукции», который предусматривает выполнение ряда обязательных требований для обеспечения безопасности пищевой продукции.
По этому вопросу министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Александр Манзанов 25 июня провел республиканское совещание с руководителями и специалистами агропромышленного комплекса и представителями муниципальных образований республики.
В соответствии со ст. 19 Технического регламента убой продуктивных животных должен производиться только на производственных объектах с соблюдением ветеринарно-санитарных требований.
Министр отметил, что ценовая ситуация на рынке мяса зависит от ввозимого в республику мяса-сырья и мясопродуктов, так как республика обеспечивает себя мясом и мясопродуктами (в пересчете на мясо) лишь наполовину. С 2009 года работает республиканская целевая программа по развитию мясного скотоводства, которая ежегодно проходит конкурсный отбор в Министерстве сельского хозяйства России, и республика получает софинансирование мероприятий программы из федерального бюджета.
За последние годы на развитие мясного скотоводства направлено около миллиарда рублей государственных средств. Это долгоокупаемая отрасль животноводства, но, тем не менее, уже есть результаты – наблюдается положительная динамика по поголовью скота и производству мяса, удельный вес специализированного скота мясных пород достиг 63%.
Сегодня поставлена задача повысить качество и доказать конкурентоспособность местной продукции.
Технический регламент принципиально меняет подход к переработке сельскохозяйственного сырья, основным требованием выступает – обеспечение безопасности продукции.
Руководители убойных пунктов республики поставили вопрос о реализации мяса, которое по цене уступает импортному, но обладает высокими вкусовыми качествами, так как мясо получено от специализированного скота мясных пород при использовании технологии пастбищного содержания скота.
Сегодня высококачественное мясо и мясопродукты товаропроизводителей республики пользуются повышенным спросом в соседних регионах Иркутской области и Забайкальского края, мясоперерабатывающие предприятия активно осваивают рынок Красноярского края.
В рыночных условиях главное выгодно продать продукцию, отметила начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Бурятии Т. Полозова, нужно учиться продавать, развивать маркетинговые службы предприятий.
Правительством Республики Бурятия сформирована нормативно-правовая база для стимулирования развития этого направления. Неоднократно проводились совещания и семинары по развитию первичной переработки скота, в том числе выездные в районах республики, трижды вопрос рассматривался на комиссиях по потребительскому рынку и противоэпизоотической комиссии при Правительстве республики.
За три последних года из республиканского и федерального бюджетов организациям мясоперерабатывающей отрасли была предоставлена государственная поддержка в размере 82,2 млн. руб. Значительная государственная поддержка позволила привлечь в отрасль инвестиций в основной капитал на 200 млн. руб. Были открыты новые производства, приобретено технологическое оборудование.
В тринадцати районах республики созданы и работают 22 специализированных предприятия первичной переработки скота. Однако остаются нерешенными вопросы организации закупа и первичной переработки скота в пригородной зоне – в Иволгинском, Тарбагатайском, Кабанском, Прибайкальском районах, и в отдаленных районах республики - Окинском, Тункинском, Баунтовском, Северо-Байкальском, Муйском.
Подводя итоги работы совещания, Александр Манзанов сообщил, что перед муниципалитетами стоит ответственная задача организовать закуп и первичную переработку скота в районах, в свою очередь в ближайшее время министерством будут предусмотрены меры, стимулирующие производство мяса и поставку на переработку скота высших кондиций.
Пресс-служба Главы РБ и Правительства РБ.
Фото Радна-Нимы Базарова.
