​Промышленная переработка скота гарантирует безопасность мясной продукции

По вопросу внедрения Технических регламентов Таможенного Союза и введения забойных цехов в районах Бурятии 26 декабря 2013 годасостоится республиканское совещание с участием представителей муниципальных образований специалистов Роспотребнадзора, Управления ветеринарии Республики Бурятия, экспертов органов по сертификации. По вопросу участия в работе совещания необходимо обращаться по тел.55-29-98.

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» который вступил в силу с 1 июля 2013 года, и Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», который вступает в силу с 1 мая 2014 года,убой продуктивных животных должен производиться на производственных объектах с соблюдением ветеринарно-санитарных требований.

В настоящее время в районах республики действуют аттестованные предприятия первичной переработки скота.

Размещение производственных объектов первичной переработки скота в Республике Бурятия

Предприятия занимаются закупом скота у сельхозтоваропроизводителей и в хозяйствах населения, а также оказывают услуги, по первичной переработке скота, обработке субпродуктов, кишечного сырья.

По состоянию на 1 октября 2013 года в республике средняя закупочная цена за 1 кг скота в живом весе составила 60,4 руб. Стоимость услуг по первичной переработке одной головы крупного рогатого скота (лошади), оказываемые убойными пунктами, составляет от 1200 до 1500 рублей. Расчеты за услуги, производятся наличным и безналичным путем.

Предусмотрены взаиморасчеты продуктами убоя. При сдаче шкуры или субпродуктов на предприятие, услуги по переработке оказываются бесплатно или за минусом стоимости сырья, сданного на убойный пункт.

В текущем году ООО «Буян» приобретен передвижной убойный модуль, который в настоящее время оказывает услуги по забою скота в Кяхтинском районе.

№	Наименование предприятий	Адрес	Руководитель, контакты
1	ООО «Петропавловский мясокомбинат»	Джидинский район, с. Петропавловка, ул. Кооперативная, 18	Генеральный директор – Хандуев Владимир Сурунович 8(30134)41-976, 41-246
2	ООО «Перешеек»	Кяхтинский район с. Ивановка	Рожков Виктор Валентинович 8-902-512-60-13
3	ООО «Мясной двор»	Бичурский район, с. Бичура	Цыбикжапов Сергей Цындович 8(30148) 23-7-65, 65-79-94 e-mail: mdvor03@mail.ru
4	ООО «Мясной двор плюс»	Хоринский район, с. Хоринск
5	ООО «Мясной дом Бурятии»	Селенгинский район, п. Селендума, ул. Транспортная, 7	Алажинов Михаил Александрович 65-71-42; Торговый дом «Надежда»8(3012) 42-41-40
6	ООО «СПК «Надежда»	Заиграевский район, с. Тодогто	Алажинов Марк Степанович 89834354881
7	ОАО «Закаменский мясокомбинат»	Закаменский район, г. Закаменск, ул. Седлецкого,70	Генеральный директор – Базаров Борис Дашиевич 8(30137) 45-712 e-mail: zkmk09@mail.ru
8	ООО «Мухоршибирь»	Мухоршибирский район, с. Мухоршибирь	Полянский Юрий Алексеевич 89148469775
9	ООО «Буркоопром»	Кяхтинский район, с. Кудара-Сомон	Кузнецов Николай Васильевич 89243996364
10	ООО «Надежда» (Сосново-Озерский рабкооп)	Еравнинский район	Кузнецова Людмила Денисовна 8 (30135) 21-429
11	ИП Болдонов Б.Б.	Курумканский район, с. Могойто, ул. Трактовая	БолдоновБронеслав Борисович 89243936665
12	СПК «Колхоз «Искра»	Мухоршибирский район, с. Хонхолой	Коршунов Василий Михайлович 8(30143) 29-331,
13	ООО «Развитие»	Баргузинский район, с.Баянгол	Бляхер Леонид Александрович 8 (3012) 21-27-77
14	ООО «Буян» (модульный передвижной убойный пункт)	г. Улан-Удэ, ул. Шеховцова, 7	Генеральный директор – Ильин Владимир Николаевич 89025631311

Пресс-служба Главы РБ и Правительства РБ.

Фото Радна-Нимы Базарова.