​Молоко в приоритете

В последние годы уделяется большое внимание вопросам государственной поддержки молочного скотоводства. Развитие молочного скотоводства в Республике Бурятия определено приоритетным направлением.

Как сообщила начальник отдела пищевой и пе­рерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РБ Татьяна Полозова, наполне­ние потребительского рынка молочными продукта­ми имеет большое значение не только в продоволь­ственном обеспечении, но и в социальном аспекте.

- В настоящее время динамика развития молоч­ного рынка характеризуется растущим потребитель­ским спросом на молочную продукцию, который сформировал благоприятную ценовую конъюнкту­ру на рынке сырого молока. Также оказываемая го­сударственная поддержка отрасли создает условия инвестиционной привлекательности молочного ско­товодства, - сообщила Татьяна Владимировна.

Хороший стимул для увеличения производства молока

Введенный Минсельхозом России для сельхото­варопроизводителей дифференцированный подход к субсидированию молока высшего и первого сорта, сданного на переработку, позволил увеличить в 2013 году закуп молока в сельхозорганизациях на 5,1 про­цента. На повышение качества молока-сырья и сти­мулирование его производства в прошлом году на­правлено 30,7 миллиона рублей бюджетных средств. В результате за высококачественное молоко, сданное на перерабатывающие предприятия, сельхозтова­ропроизводители получали доплату до 6,4 руб. за 1 килограмм молока. С учетом государственной под­держки цена молока-сырья высшего сорта, постав­ленного на переработку, достигала 24,3 рубля за 1 килограмм. Это хороший стимул для увеличения производства молока, считает Т. В.Полозова.

Принимаемые меры по увеличению закупа моло­ка способствовали росту производства сыров в 2013 году на 15 процентов, цельномолочной продукции на 7 процентов по сравнению с прошлым годом.

Дефицит сырья

В настоящее время мощности молокоперераба­тывающих предприятий в республике загружены лишь наполовину из-за дефицита сырья.

Ведущее предприятие молочной отрасли респу­блики ОАО «Молоко Бурятии» реализует крупный инвестиционный проект по производству ультра­пастеризованного молока линии «ТетраПак». Для полной загрузки производственных мощностей предприятию требуется высококачественное сырье в больших объемах. Внедряется современное фасо­вочное оборудование в районных маслозаводах. В текущем году молокоперерабатывающие предпри­ятия повысили закупочные цены на молоко-сырье, ОАО «Молоко Бурятии» закупает по 18 рублей за 1 кг молока высшего сорта.

- На потребительском рынке Бурятии пока боль­ше половины молочных продуктов привезено изда­лека, а значит, с использованием стабилизаторов и консервантов. Молочная продукция местных това­ропроизводителей востребована, потому что она очень свежая, прямо с фермы, - отметила Татьяна Полозова.

Ресурсы для развития

В районах республики есть огромные резервы, земельные ресурсы, старые добротные здания ферм, силосные ямы.

- Корова в деревне - это настоящая кормилица, она есть, была и будет. В каждом районе республи­ки в ближайшее время должны появиться новые молочнотоварные фермы, это в первую очередь не­обходимо для обеспечения населения свежими мо­лочными продуктами, - подчеркнула Т.В. Полозова.

С 1 мая 2014 года вступает в силу технический ре­гламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», который предъявляет жест­кие требования к сырью и готовой продукции, про­цессам производства, транспортировки и хранения.

В настоящее время совершенствование имею­щихся форм государственной поддержки продол­жается в направлении обеспечения наибольшей ре­зультативности молочного скотоводства.

На российском уровне для развития молочного скотоводства решается вопрос реструктуризации восьмилетних кредитов и выделения средств на суб­сидирование 15-летних кредитов.

В рейтинге производства молока лидируют Джи­динский, Тункинский, Бичурский, Мухоршибирский, Кяхтинский, Кабанский, Селенгинский, Закаменский, Хоринский, Иволгинский районы, в которых сосредо­точено 78 процентов производства молока.

- Эти районы должны стать ведущими по орга­низации закупа молока в хозяйствах населения. В этих муниципалитетах целесообразно размещать стационарные пункты приема молока и активно проводить работу по созданию системы закупа,- подчеркнула начальник отдела Министерства сель­ского хозяйства Бурятии.

На сегодняшний день отдел животноводства, племенного дела и рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия приглашает потенциальных инвесторов для обсуждения данного вопроса. Номер контакт­ного телефона: 55-29-98.
Фото Радна-Нимы Базарова