1383
В питомнике Иволгинского дацана разводят и содержат лошадей бурятской породы. С сегодняшнего дня в юрте Визитно-информационного центра дацана начата реализация айрага - кумыса, сообщает пресс-служба Сангхи России.
О целебных и исцеляющих свойствах кумыса - драгоценного молока лошади, человечеству известно с незапамятных времен. Кочевники Центральной Азии молоко матери-кобылицы приравнивали к живой Драгоценности, ведь лошадь для каждого степняка – это священное животное «Эрдэни». Она и друг, и помощник, и защитник, и спаситель… И это мудрое существо, продолжая свой род, из века в век, тысячелетиями продолжает помогать человеку. Ее молоко наполнено не только любовью к своему потомству, но и любовью, и преданностью к людям.
Неповторимый вкус с первого глотка мгновенно успокаивает тело и ум, даруя прохладу в зной, даруя исцеление от многих болезней. Молоко кобылиц по своему составу приближено к женскому молоку и содержит важнейшие питательные вещества, обладая высокой энергетической ценностью. Кроме того, оно переваривается быстрее, чем женское молоко, белки же быстро и хорошо усваиваются организмом человека.
В литре кобыльего молока содержится в среднем 20 г жира и белка, 70 г молочного сахара, 800 мг кальция и 500 мг фосфора, много микроэлементов (калий, натрий, кобальт, медь, йод, марганец, цинк, алюминий и железо), витаминов (витамины А, В, В2, С, Е и др.). Благодаря такому уникальному природному составу молоко кобылиц улучшает обмен веществ, активно способствует процессам дыхания тканей нашего тела и укрепляет иммунитет.
В молоке кобыл меньше жира, чем в коровьем, и к тому же в нем больше молочного сахара в 1,5 раза. Главное достоинство - насыщенность линолевой, линоленовой и арахидоновой кислот, которые тормозят развитие туберкулезных бактерий.
фото Сэрэгмы Дондоковой.
Кроме того, кобылье молоко предотвращает простудные заболевания, способствует излечению от онкологических заболеваний, язвы кишечника, приводит в баланс нарушенный обмен веществ, улучшает кровообращение, повышает мужскую потенцию, ускоряет процесс регенерации органов, улучшает общее состояние здоровья человека и замедляет процесс старения.
Из-за маленького размера жировых шариков, более низкой температуре плавления (20-26°) жир кобыльего молока имеет нежную консистенцию, в результате чего он способен с легкостью всасываться кишечником.
