​Питание детей летом

 «Самое главное, кроме творчества, развлечений в оз­доровительном лагере, - питание. А оно было разноо­бразным и сбалансированным, что дало заметный эф­фект оздоравливания. Каждый ребенок получил питание на 2100 рублей. Меню в оздоровительных лагерях при школах Кабан­ского района утверждалось на уровне управления об­разования, территориального управления Роспотреб­надзора.

Меню одного лишь дня: на завтрак – суп молоч­ный, сыр, масло сливочное, чай с сахаром витами­низированный, заварное кольцо, на обед – огурцы свежие, щи со свежей капустой и мясом, тефтели с маслом, картофельное пюре, кисель из кураги, хлеб, на полдник - слойка «язык», пюре фруктовое.

«Жал­ко, что детей дома не кормят кашами, и у них нет этой полезной привычки, - сетует заведующая производ­ством школьной столовой Е.И.Зуева. - Восполняем другим – готовим больше омлетов, разнообразных запеканок, стараемся делать блюда внешне еще при­влекательнее».

Поставщиком хлеба выступил ИП Ильин О.Д. из Ка­менска, мяса – ИП Власов А.И. Остальное поставляла ИП Филиппова Т.М.

«С Татьяной Михайловной рабо­тать легко: она и подскажет в выборе ассортимента, и заменит продукты при необходимости, привезет требу­емое», - говорят работники столовой.

Молочные продукты использовались только по­сле тепловой обработки: творог – в сырниках, запе­канках, сметана – в соусах, при запекании горбуши, молоко – в молочных супах, омлете, какао.

Жаль, опять же, что молоко и молочные продукты не были по большей части производства кабанского ФГУП ОПХ «Байкальское». Школы не «привязаны» каким- либо нормативным актом к этому местному произво­дителю и действовали по принципу: лучше дешевле, да больше.