1346
Активисты Общероссийского народного фронта в Бурятии совместно с Роспотребнадзором провели рейд по дошкольным учреждениям с проверкой качества организации питания. Они проверили детсады №70 «Солнышко» и №15 «Радуга» в Улан-Удэ, обнаружили нарушения санитарных норм, сообщает ИА Буряад Yнэн со ссылкой на пресс-службу ОНФ по РБ.
Отметим, что для детей от двух до трех лет калорийность должна быть около 1400 калорий, от трех до семи лет – 1800, при этом должно соблюдаться определенное количество белков, жиров и углеводов. Однако специалисты установили, что примерное меню на две недели составлялось без учета энергетической ценности и пищевых веществ. В нём также не указывалась информация о содержании белков, жиров, углеводов и пищевой ценности, что является нарушением. Кроме того, при замене блюд не делался перерасчет калорий.
При проверке санитарных книжек в детсаде №70 выяснилось, что один из поваров не прошёл медосмотр, у двух других работников кухни не было всех необходимых прививок. Кроме того, у трех воспитателей в санитарных книжках частично отсутствовали сведения о необходимых прививках и флюорографии.
В этом же саду обнаружили ненадлежащие хранение сливочного масла, температура в холодильнике была выше нормы. Согласно информации на этикетке, масло, изготовленное 8 сентября 2017 года при температуре 2-3 градуса выше ноля может храниться 35 суток. Температура по факту составляла 8-10 градусов, что является нарушением норм санитарных правил.
При проверке в детсаде «Радуга» журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, оформлялся с нарушениями.
«В ходе рейда в «Солнышке» все продукты были из других регионов, местную продукцию – масло, молоко, мясо в этом саду не используют. Заведующая ссылается на то, что бурятская продукция слишком дорогая, и саду не позволяют её закупать. Во втором детсаде противоположная картина – практически вся продукция местных производителей. Даже облепиховый концентрат, который используют для приготовления напитков, из Бурятии. Мы бы рекомендовали комитету по образованию Улан-Удэ закупать местные продукты, так как сроки доставки сокращаются, продукты будут более свежие», – рассказала эксперт ОНФ в Бурятии Нина Хамнуева.
По итогам рейда активисты ОНФ направят запрос в Роспотребнадзор для принятия мер по выявленным нарушениям.
