Общество 8 дек 2020 1888

​Старинные жернова восстановил житель Тункинского района Бурятии

© фото: Пресс-служба администрации Тункинского района

Эффективность старинного приспособления он продемонстрировал в одной из Viber-групп, сообщает ИА Буряад Yнэн.

Старинные жернова житель Тунки Александр Мадыев нашел на окраине поселка, их кто-то выкинул за ненадобностью. Александр их восстановил и теперь собственноручно перемалывает ячмень, рожь, пшеницу.

- Сначала зерна нужно немного прокалить, я для этого использую старинную чугунную сковородку, - рассказывает Александр, - из полученной муки в домашней печи я выпекаю вкуснейшие калачи и батоны. До пандемии от туристов и гостей не было отбоя.

Сам Александр отмечает, что новое увлечение заставило его полностью пересмотреть свой распорядок дня. Тесто, замешанное с вечера, доходит к первым петухам. Да и сам процесс выпечки хлеба требует постоянной собранности. Настоящий домашний хлеб становится шедевром, когда в него вкладываешь душу. И жить с новым увлечением стало куда интереснее.

Автор: Болот ШИРИБАЗАРОВ

Фото: Пресс-служба администрации Тункинского района