​Уроженка Бурятии открыла первое на Сахалине кафе бурятской кухни

Блюдом номер один практически сразу же посетители кафе признали буузы, сообщает ИА Буряад Yнэн.

Первыми посетителями кафе стали выходцы из Восточной Сибири. 

В Южно-Сахалинске теперь можно попробовать национальное бурятское блюдо - буузы. Основала первый на острове бурятский гастробизнес предприниматель из Бурятии Аюна Гомбоева, переехавшая на Сахалин 14 лет назад.

- На Сахалине никто не знает бурятскую кухню, вот мы и решили познакомить сахалинцев с нашей вкусной едой, - рассказала РИА «Сахалин-Курилы» Аюна Гомбоева.

Ключевым блюдом кафе, естественно, стали буузы, о которых многие сахалинцы услышали благодаря всероссийскому конкурсу "Вкусы России". 

Владелица заведения в прошлом занималась торговлей, а теперь сама стоит за прилавком буузной. Она же занимается закупкой ингредиентов для кухни. Мясо бурятские бизнесмены покупают только у местных фермеров.

В буузную часто приходят те, кто бывал на Байкале и уже пробовал эти знаменитые бурятские "большие пельмени". Они же создают "сарафан", естественную  рекламу.

В Южно-Сахалинске «Бууза бум» пока единственное заведение общепита, представляющее бурятскую кухню.

Землячество бурят в столице Сахалина насчитывает чуть более 200 человек. Представители титульной национальности Республики Бурятии работают на Сахалине в правительстве области, в торговле, и даже в сфере СМИ.