1337
Сельхозтоваропроизводитель из Селенгинского района Зорикто Цырендондопов выиграл грант по программе министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии на развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянско–фермерского хозяйства.
Это позволит фермеру начать производство кумыса уже через два месяца. На сегодняшний день сельхозтоваропроизводитель уже заключил договора на поставку оборудования. На следующей неделе будет установлен модульный цех по переборке молока, а ещё через некоторое время приобретено 70 голов лошадей.
- Я давно мечтал начать заниматься производством кумыса. Сегодня в республике этим никто не занимается в таких масштабах. У меня уже есть заказ от туберкулезного диспансера. Если всё будет хорошо, в день с предприятия будет уходить порядка 200–300 литров кумыса, - делится Зорикто Цырендондопов.
Сельхозпредприниматель планирует начать осваивать рынок сначала в Селенгинском районе, а потом уже выйти на торговые точки в Улан-Удэ. Продукцию будут выпускать в стеклянной таре, что сохранит её полезные свойства. Производство кумыса сезонное – с июня по октябрь.
На площадке Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ под председательством первого заместителя министра П.С. Брыкова состоялось совещание по вопросу производства кумыса. В нем приняли участие глава МО «Селенгинский район» В.Б. Цыбикжапов, специалисты Минсельхозпрода РБ, Минздрава РБ, Минпромторга РБ, БГСХА, фермеры Еравнинского, Иволгинского, Селенгинского районов.
В настоящее время молочное коневодство для производства целебного напитка становится перспективной отраслью. В Бурятии кумыс - традиционный целебный продукт. Раньше он пользовался большим спросом у населения и в лечебных учреждениях. Кумысолечение широко используется при лечении туберкулеза, и запуск производства напитка позволит вывести Бурятию из категории повышенного риска по заболеваемости туберкулезом в России.
Учитывая спрос на кобылье молоко, чрезвычайно актуальной становится организация кумысных ферм. В Селенгинском районе создадут новые рабочие места. Глава Селенгинского района В.Б. Цыбикжапов сказал: «В планах открытие кумысной фермы и кумысолечебницы в селе Ноехон, ведь именно там хорошая кормовая база. На базе СПоКов необходимо объединить многие одиночные хозяйства по разведению лошадей бурятской породы, отличающихся своей неприхотливостью, легкой молокоотдачей».
Также глава рассказал о поездке по обмену опытом в Тверскую область, где в промышленных объемах занимаются производством кумыса».
При умелой постановке дела кумысные конефермы могут удовлетворить потребность в кумысе не только местные лечебные учреждения, а также туристов, отдыхающих на озере Байкал и путешествующих по территории Бурятии. Тем более, в республике имеется опыт производства кумыса в небольших объемах (в день до 20-40 литров) в Еравнинском и Иволгинском районах, который реализуют в дацанах.
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ проч
Фото Радна-Нимы Базарова
