​Бичурский самогон и грузинская чача в бурятских банях пользовались 31 декабря особенным расположением

Вот и прошел долгожданный Новый год и зимние каникулы.

Как и обычно, само празднование началось за­долго до 31 декабря. Это детские утренники, взрослые корпоративные вечера, приемы во властных структурах и частные поздравления. А у некоторых особо востребованных лиц они проходили в еже­дневном режиме и даже по несколько раз в день. Правда, на этот раз веселье было омрачено трауром по погибшим в авиакатастрофе над Черным морем. Государственные учреждения отменили в эти дни запланированные корпоративы, а ночные заведе­ния и шоу-бизнес подсчитывали убытки. Но жизнь продолжается, и все вошло в привычную празднич­ную колею.

Уже в четверг 29 декабря городские бани попали в осадное положение. Все спешили смыть накоплен­ные за уходящий год грехи. Да и в первую неделю наступившего года банщики не жаловались на от­сутствие клиентуры. Делать-то особо нечего, как не сходить в баню и не выпарить остатки похмельного синдрома?

31 декабря баня на ПВЗ работала уже с семи утра, и я успел вовремя. К 8.30 образовалась громадная очередь, и к 10 часам в парилке было не протол­кнуться. После бани распаренный народ нырял в пивную, где друзья-приятели угощали друг друга и кое-чем покрепче: принесенным с собой самогоном, водкой и даже чачей. На фоне иркутской трагедии с паленой водкой и боярышником, бичурский само­гон и грузинская чача пользовались особенным рас­положением. И заслуженно: пьется мягко, с похме­лья не страдаешь.

Самогон гонят теперь повсеместно, а народ де­лится секретами технологии варения и последующей очистки напитка. Бутылка идет за 250 рублей, в некоторых кафе из-под прилавка за 500 рублей, а на заказ из деревни и за 150 рублей. История сто­летней давности повторяется. Тогда молодую респу­блику накрыло самогонное цунами. Русские гнали самогон, китайцы - хлебную водку ханшин, а буряты - тарасун. 1 февраля 1928 года началась решитель­ная борьба с самогоноварением. 20 марта только в Боханском аймаке (теперь в Иркутской обл.) было добровольно сдано 1650 комплектов тарасунных аппаратов. Как писала «Бурят-Монгольская правда», примерно 75% домохозяев имели один или два тарасунных аппарата. Похоже, пора дать старт оче­редной кампании по борьбе с самогоноварением, а иначе республиканский бюджет сильно потеряет в акцизных сборах. Впрочем, вернемся к более весе­лым аспектам новогодней темы…

А вечером были оливье, селедка под шубой, бу­узы, соленые огурцы и холодная водка. Ах, да, плюс окуневая расколотка. В качестве закусок хороши были и другие сыро-мороженные натуральные де­ликатесы: соленое сало, печень и арбин. Все как из фильма «Брат-2» - «Это все мое, родное! Это Родина моя, всех люблю на свете я!». Меню незамысловатое, но проверенное, мужское. У женщин, конечно, дру­гие, более изысканные вкусы, начиная с шампанско­го…

Из культурной программы – «В кругу друзей» на БГРК. Приятно видеть в новом качестве знакомые лица, а не привычную тусовку звезд российской эстрады. Правда, я не дождался полюбившегося за несколько лет дуэта Мэдэгмы Доржиевой и Алек­сандра Варфоломеева. Говорят, сенатор был в Мо­скве, а Мэдэгма, получившая звание заслуженной артистки РБ, в период съемок улетала в Монголию. Но зато удивил артистизмом и задором Матвей Ма­дасов, новый глава Окинского района.

А вот от «Иронии судьбы, или С легким паром» жена решительно отказалась: «Ну, сколько можно смотреть эту печальную историю!» Новая версия «Ёлок» от Тимура Бекмамбетова ей тоже как-то не приглянулась. Хотя трудно ждать художественных откровений от проекта поточных новогодних исто­рий.

Конечно, в молодости хочется большой и шум­ной компании, неожиданных сюрпризов, как, например, прогуляться по ледяному городку на пло­щади Советов, по пути тряхнуть дерево, чтобы снежный обвал за шиворот для пущего визга и смеха, ну и т.д. Хотя какие наши годы! В 11 часов позвонил в Иркутск поздравить друга, а он, оказы­вается, в ночном клубе с женой! Сейчас и в Улан-Удэ появились заведения более гибкого формата, типа ресто-клубы, где можно и покушать, и потанцевать, в отличие от ночных клубов, где предлагают толь­ко напитки и музыку.

Но, собственно, вся прелесть празднования Но­вого года в его предсказуемости, в том, что это уже давно устоявшееся действо. С обязательной кульми­нацией под брызги шампанского, бой курантов и с ритуальной фразой: «С Новым годом!». С Новым го­дом, друзья!