​В Бурятии начались специальные семинары для фермеров

Лекции посвящены новым технологиям и проходят в режиме онлайн, сообщает ИА Буряад Yнэн.

Очередной семинар для бурятских фермеров прошел в приложении ZOOM и  был посвящен технологиям убоя животных и первичной переработке мяса.  Напомним, технология убоя животных – это целое направление сферы промышленного животноводства, которое представляет собой совокупность методов, позволяющих не только гуманно и безболезненно лишить животное жизни, но и делают пригодным его мясо для дальнейшей переработки. Несмотря на множество общих характеристик, технология убоя и обработки скота отличается множеством особенностей. Этому направлению посвящен целый цикл семинаров, на которых специалисты расскажут о ветеринарных требованиях при организации убоя животных, о закупе и первичной переработке скота, использованию отходов мясной промышленности, переработке молока и производству молочной продукции.