​В Бурятии наблюдаются новые тенденции в развитии фермерства

Бурятские фермеры начали раскрывать забытые возможности республики, сообщает ИА Буряад Yнэн.

- Сфера сельского хозяйства Бурятии всегда славилась своими традициями и людьми, которые не боялись рисковать, - рассказывают в Минсельхозе республики, - в годы развала Союза сфера пережила тяжелейший кризис, но возможности ее не угасли. Люди села делают выводы, возвращаются к земле и осваивают новые направления. Главное теперь, поддержать эту динамику, поддержать инициативных селян.

Так накануне одно из фермерских хозяйств Заиграевского района представило необычную продукцию, фруктово-ягодную пастилу. Когда-то Бурятия славилась своими плодово-ягодными хозяйствами, и этот опыт никуда не делся. Хозяйство Ларисы Кононовой в Нижних Тальцах сделало упор на развитие садоводческого направления. Плодово-ягодный сад на площади 3,5 га фермеры возродили благодаря средствам гранта от Минсельхоза. На эти деньги фермеры высадили 1370 кустов яблони, 1500 кустов облепихи, 700 кустов смородины.

- Когда сад зацвел, идея производить пастилу пришла сама собой, - рассказывает Лариса Кононова, - первые попытки приготовления сразу увенчались успехом, я раздала пастилу своим друзьям, всем понравилось. Весь 2020 год разрабатывала собственную рецептуру — понадобилось много времени, потому что пропорции очень важны в этом деле. В начале этого года пошли заказы. Сейчас расширяем ассортимент, готовим пастилу со вкусом яблока, винограда, груши, черной смородина и многое другое.