872
Над изданием больше года трудилась команда специалистов из Читы, Иркутска и Владивостока. В книге представлены оригинальные рецепты и их современные версии, каталог музейной коллекции, исторический очерк и архивные материалы.
В основу новинки легла "Поваренная книга…", изданная в 1818 году. Редактор-составитель Анна Щербакова объяснила, что дореволюционное издание - предположительно перевод с французского, который выполнили члены семьи управляющего Читинской волостью Семена Смольянинова.
Издание развивает и дополняет одноименную выставку, открытую в Забайкальском краеведческом в марте этого года. Сама по себе книга сделана так, чтобы читатель ни на минуту на заскучал, перелистывая страницы. Здесь можно найти и старинные, середины XIX в., и адаптированные рецепты приготовления блюд, краеведческие очерки, и фотографии музейных предметов, картины, гравюры и другие исторические материалы – все то, что привлекает и читателей книг, и посетителей музея.
Людмила Эмих, заместитель мэра г. Читы: «У каждой хозяйки должна быть эта книга для того, чтобы порадовать семью интересными и вкусными блюдами, по-настоящему погрузится в историю».
Анна Щербакова, редактор-составитель книги: «Безусловно, тема декабристов исследована основательно, но эта история вызывает постоянный интерес и у исследователей и у зриетелей. В новой книге мы с коллегами попытались рассмотреть пространство – Сибирь, Забайкалье, и время - середину XIX века, под неожиданным углом – через историю быта, взаимоотношений различных сословий, влияния среды».
Новинку можно будет купить в сувенирной лавке музея. Часть тиража передадут в библиотеки. Книгу планируют продавать в Чите, Иркутске, Владивостоке и Москве.
Фото: Забайкальский краевой краеведческий музей
